在餐廳一側，圖書成排放置。

學期開學，閩南師范大學學校5個食堂都進行了煥新改造，不僅進行了特色主題打造，還設置了普惠學生的大眾快餐，讓學生在宜人的就餐環境中吃得舒心、安心。

據悉，此次改造的5個食堂根據不同的風格定位，進行了重新裝修。第一食堂主打“田園風”，可提供餐位720個；第二食堂主打“水墨風”，可提供餐位418個；第三食堂主打“青創風”，可提供餐位913個；第四食堂主打“閩臺風”，可提供餐位797個；第五食堂主打“圖書館風”，可提供餐位1022個。

食堂變身“圖書館”

走進學校第三食堂，仿佛走進了一間圖書館。在餐廳一側，圖書成排放置，圖書均可供學生借閱。開放式書架和階梯式書架隧道，營造出了“曲徑通幽”的閱讀空間。在第五食堂，還設置了學生KTV歌房，供學生免費預定。在這個近百平方米的獨立空間，學生可以在這里點歌。第五餐廳經理江永林說，隨著學生校園生活日漸多元化，新時代的食堂已經不再是僅僅滿足飲食功能的場所，也需要滿足學生交流、分享等需求。在食堂，學生可以飲食、學習、交流、休息、娛樂，食堂也成為由學生組建而成的小型社區，這也為學校食堂改造提出了更高的要求。

閩南建筑元素也融入學校餐廳氛圍。在第四食堂，水墨屏風、涼亭、庭院等閩南建筑元素融入了就餐區，空間布局錯落有致，為師生打造獨特的閩南氛圍。據第四食堂經理張玉珍介紹，為體現閩南師大的地域性和校園文化，食堂整體空間模仿閩南建筑的造型搭建，給學生們帶來了一種別樣的閩南印象風格主題食堂體驗感。在餐飲方面，也偏向于閩南地域特色。

提供普惠學生大眾快餐

食堂智慧化也逐漸融入校園的每一處細節。記者看到，不少改造后的食堂都開啟了自助式點餐模式，實現智能量販。據第二食堂負責人張明軒介紹，餐廳部分檔口實行自選式無人點餐，每日提供數十樣營養均衡的菜品，保證一周不重復。“通過稱重計量自助餐的模式，有效減少了浪費，為學生提供了更智能化的消費體驗，實現了師生高效便捷就餐。”張明軒說道。

此外，學校還推出大眾快餐制度，對米飯、菜品價格都有嚴格的限價規定，讓學生享受到實惠美味的家常菜肴。據閩南師范大學后勤管理處膳食科科長張雄亮介紹，在大眾快餐區，米飯價格為男生每人每份0.8元，女生每人每份0.6元，續飯免費，同時提供大眾免費湯。在菜價方面。在就餐高峰期，菜品須滿足0.8元/份蔬菜不少于4種，學生食堂2元以下的低價菜數量必須達到總數的50%以上。 ⊙本報記者 陳慧慧 文/圖

2023-9-21 11教育周刊

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